El mantel sostenible y solidario

18 febrero, 2012 | Publicado en: Verde,Verde | Artículo de: Tania Martínez Villalba

El mundo empresarial es un gran abanico de negocios. Numerosos objetivos y propósitos que se unen cada vez más en un mismo punto: obtener beneficios de forma sostenible. Con esta idea nace el servicio MadreTierra en Madrid. Se crea en el año 2005 partiendo de cuatro elementos: utilización de productos ecológicos, obtención de productos mediante el comercio justo, preocupación en sus rutinas de trabajo para respetar el medio ambiente y una importante destinación al empleo y la formación.

La marca de la diferencia

Para demostrar que los productos que utilizan son ecológicos parten del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, y para regirse en el terreno medioambiental siguen una guía conocida como Política de Buenas Prácticas Ambientales. En ella se comprende que los productos han de proceder del terreno ecológico y del comercio justo, mientras que cuando los obtengan de otras empresas debe quedar patente que en las mismas no se producen injusticias, se primará que los productos se obtengan de su entorno más cercano geográficamente y se optará por los elementos a granel antes que embalados para evitar la fabricación de inservibles empaquetados.

El trabajo como una posibilidad

"No hay injusticias por sexo o edad entre los trabajadores". Foto: tuzonaes.com T.M.V

Aunque un esfuerzo hacia la conservación del medio ambiente es importante, del otro plato de la balanza de esta empresa pesa la función social de inserción para jóvenes y mujeres de la zona sur de Madrid que tiene algún tipo de dificultad a la hora de encontrar empleo. MadreTierra surge impulsada por la Asociación Semilla, que lucha a favor de la desaparición de lo que ellos denominan “fractura social”. Se refieren con esto a la incapacidad de algunos ciudadanos a incorporarse, ya sea por temas monetarios, políticos y/0 relacionales, a la sociedad. La empresa está formada por un equipo de expertos (60%) y de personas insertadas (40%).

Un catering a medida

"Cuentan con una gran variedad de platos". Foto: tuzonaes.com T.M.V

MadreTierra se encarga de organizar distintos tipos de celebraciones (desde pausas para el café hasta comidas de empresa o bodas) y diferentes elementos de las mismas (lugar, decoración, invitaciones,..), y puede ser solicitado tanto por empresas (privadas o públicas) como por particulares. Existe una gran variedad de alimentos y bebidas a escoger que se puede consultar en su página web. Los únicos requisitos para utilizar el servicio son concretar la reserva por escrito mediante fax o email y entregar una señal del 20% del precio total con una semana de antelación.